zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
17 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Adobong Manok Sa Gata - kip adobo in een pittige saus van kokosmelk
- gebakken rundvlees
- Ayam Goreng Jamur Mentega - kip met een boter-paddenstoelen saus
- Daging Ritja-Ritja Jawa - gekruid rundvlees
- Urap - groenten met geraspte kokos
- Bami Goreng Djawa - Javaans gebakken dunne mie met kip en garnalen
- Bubur Pisang Kenarie - bananenpap met noten uit Ambon
- Sambal Goreng Krecek - Sambal goreng van krecek
- Buncis Belacan - roerbak van sperziebonen met garnalen
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
Ayam Bakar Hitam Manis - gebakken gekarameliseerde kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Bakar Hitam Manis
gebakken gekarameliseerde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 theel limoen, sap
1/2 theel zout
2 salam blad
2 cm jahe
1 serai/sereh/citroengras
3 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
1/2 theel peper
300 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
7 teentjes knoflook
1/2 eetl ketumbar, geroosterd
2 kemiri noten, geroosterd
Olesan:
marinade:
4 eetl kecap manis
1 rode lombok, gepureerd
1 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken en wrijf deze in met het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jahe en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en meng goed.
Vervolgens het water, de kecap, de peper en de palmsuiker toevoegen en kook de kip verder vrijwel gaar. Schep de kip uit de pan.
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Rooster de kip daarna boven een houtkoolvuurtje bruin en wrijf deze regelmatig in met de marinade. Serveer.
gebakken gekarameliseerde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 theel limoen, sap
1/2 theel zout
2 salam blad
2 cm jahe
1 serai/sereh/citroengras
3 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
1/2 theel peper
300 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
7 teentjes knoflook
1/2 eetl ketumbar, geroosterd
2 kemiri noten, geroosterd
Olesan:
marinade:
4 eetl kecap manis
1 rode lombok, gepureerd
1 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 6 stukken en wrijf deze in met het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jahe en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en meng goed.
Vervolgens het water, de kecap, de peper en de palmsuiker toevoegen en kook de kip verder vrijwel gaar. Schep de kip uit de pan.
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Rooster de kip daarna boven een houtkoolvuurtje bruin en wrijf deze regelmatig in met de marinade. Serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.