Ayam Bakar Manis - zoet gebakken kip

Ayam Bakar Manis
zoet gebakken kip

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
600 ml kokoswater
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
50 gr palmsuiker
4 eetl kecap manis

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 theel ketumbar
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de salam, de lkaos en de bumbu en breng aan de kook.
Voeg dan de kip, de palmsuiker en de kecap toe en kook op laag vuur, totdat de kip gaar is geworden en de saus is ingedikt. Rooster de kip daarna op een houtskoolvuurtje bruin. Serveer.