zoeken
Recente reacties
3 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
1 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
2 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Udang bumbu bali - pittig gebakken garnalen uit Bali
- Gochujang Saewu Gui - pittig geroosterde sate van garnalen
- Sambal Cibiuk - pittige frisse sambal van groene rawits
- Kerrie Jawa 2
- Pittige aubergine
- Usam kelapa - gekruide kokos
- Pindasaus 2
- Pindasaus 1 - zurige pindasaus
- Ayam Napinadar - geroosterde kip met leversaus
- Pindasaus - saté saus
Timbungan Betutu Siap (Bali) - gekruide geroosterde kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Timbungan Betutu Siap (Bali)
gekruide geroosterde kip
ingrediënten:
1 kip
8 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm lengkuas/laos
3 salam blad
6 jeruk purut blaadjes
1/2 nootmuskaat
3 cm kunyit
6 rode rawits
2 cm jahe
3 cm kencur
4 kruidnagels
1 eetl zout
1 bamboe koker
5 eetl olie
bananenblad
bumbu:
4 kemiri noten
1 theel terasi/trasi
1 theel peper
1 theel ketumbar.
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen en hak de rawits fijn. Rasp de kunyit en de kencur. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot
een pasta. Snijd de kip doormidden maar niet door en druk het daarna plat.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de overige kruiden voor 6 minuten. Wrijf dan de kip van binnen in met de kruiden. Stop de kip met de kruiden in de koker en sluit het af
met bananenblad. Stoom de kip dan voor 30 minuten.
Haal de kip dan uit de koker en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin.
gekruide geroosterde kip
ingrediënten:
1 kip
8 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm lengkuas/laos
3 salam blad
6 jeruk purut blaadjes
1/2 nootmuskaat
3 cm kunyit
6 rode rawits
2 cm jahe
3 cm kencur
4 kruidnagels
1 eetl zout
1 bamboe koker
5 eetl olie
bananenblad
bumbu:
4 kemiri noten
1 theel terasi/trasi
1 theel peper
1 theel ketumbar.
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen en hak de rawits fijn. Rasp de kunyit en de kencur. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot
een pasta. Snijd de kip doormidden maar niet door en druk het daarna plat.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de overige kruiden voor 6 minuten. Wrijf dan de kip van binnen in met de kruiden. Stop de kip met de kruiden in de koker en sluit het af
met bananenblad. Stoom de kip dan voor 30 minuten.
Haal de kip dan uit de koker en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.