Write a comment
gestoofde gebakken gekruide kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
5 cm lengkuas/laos
2 serai/sereh/citroengras
2 salam blad
250 ml water
50 gr bloem
olie
Haluskan:
bumbu:
8 teentjes knoflook
6 kemiri noten
1 theel peper
1 eetl ketumbar
1 theel palmsuiker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de kip met de bumbu.
Verhit in een pan het water samen met de kip, de bumbu, de lengkuas, de serai en het salamblad en kook de kip in een afgesloten pan gaar. Schep de kip uit de pan.
Wentel/bestrooi de kip met de bloem. Verhit in een pan de olie en bak de kip bruin en serveer.
