Recente reacties

Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
Write a comment
Singgang Ayam - in gekruide kokosmelk gestoofde geroosterde kip

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Singgang Ayam
in gekruide kokosmelk gestoofde geroosterde kip

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 vleeskuiken (broiler)
1 kaneel stokje (6cm)
4 kruidnagels
5 jeruk purut blaadjes
1/2 kunyit blad
2 serai/sereh/citroengras
400 ml bijna dikke kokosmelk (agak kental)
300 ml dikke kokosmelk (kental)
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
5 sjalotjes
6 rode lomboks
1/2 theel peper
1/2 theel jinten
1/2 theel karwijzaad
1 theel ketumbar
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas/laos
3 kemiri noten

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de kaneel, de kruidnagels, de jeruk purut, de serai en het kunyit blad voor 6 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat het van kleur verandert.
Voeg dan de bijna dikke kokosmelk (agak) toe en kook dit zachtjes bijna droog. Voeg dan de dikke kokosmelk toe en kook het geheel zachtjes droog.
Schep de kip met de kruiden uit de pan en rooster deze boven een houtskoolvuurtje goudbruin.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 128 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42085779