Wawi Tu'in
Gekruid varkensvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr gemengd varkensvlees (vlees, hart, lever)
1 bosje citroenbasilicum (kemangi)
5 jerut purut blaadjes
zout naar smaak
bananenblad
houten prikkers
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotten
8 teentjes knoflook
5 rawits
6 cm gember (jahe/djahé)
5 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
bereiding:
Hak het vlees grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. snijd de jerut purut fijn en pluk de basilicum blaadjes. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verpak het in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster het vervolgens langzaam in 45 minuten gaar boven een houtskoolvuurtje.
alternatief: vul een bamboestok met het mengsel en rooster dit in 45 minuten gaar boven een open vuur.
Zoeken
Laatst gelezen
- Dendeng Ragi 2 zoet rundvlees met gerapste kokos
- Onde-onde
- Bakso balletjes
- Semur Daging - in kecap gestoofd stukjes rundvlees
- Sambal Terong 2 - sambal van aubergine
- Ayam Masak Kemiri 2 - gekruide kip
- Sayur tumis buncis
- Pepes udang - garnalenpakketjes
- Sayur kare - groenten-vlees sajoer
- Nasi Goreng Lada Hitam Berenpah - gebakken rijst met zwarte peper
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...