Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
3 salamblaadjes
3 jeruk purut blaadjes
125 ml kecap benteng
50 ml olie
1 theel gula jawa (palmsuiker)
100 ml water
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotten
10 rode lomboks
4 teentjes knoflook
1,5 theel trassi
2 theel asem
5 cm gember (jahe)
Cara Membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten samen met de sal en de jeruk purut. Voeg dan het vlees toe samen met de kecap, het water en de suiker en stoof het vlees gaar.