zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
11 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Ayam Masak Kemiri 2 - gekruide kip
- Buddi - gekruide kleine visjes
- Asam Padeh Ayam - pittig gestoofde kip in een frisse saus
- Temo coe pandan - traditionele cake uit Noord-Sumatra met pandan
- Sapi Acar - zoetzuur rundvlees
- Semur Udang - gestoofde gekruide garnalen in donkere saus
- Kaeng neua penang - curry met rundvlees
- Tumis Sawi Putih - roerbak van Chinese kool
- Kerapu Rica-Rica - gegrilde rode tandbaars in rode saus uit Manado
- Tahu Berontak - Gevulde tahu/tofu
Dendeng Kelem - gebakken plakjes rundvlees
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Dendeng Kelem
gebakken plakjes rundvlees
gebakken plakjes rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr sukadelappen
1 serehstengel, gekneusd
2 theel asem
500 ml water
3 salam blad
zout naar smaak
5 eetl. olie
Haluskan:
boemboe:
1 eetl. ketumbar
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 cm laos
1 eetl. geraspte gula jawa (palmsuiker)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in dunne lapjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het water en roer hierdoor de asem. Voeg dan het vlees, de boemboe, de sereh, de salam en het zout toe en laat dit 60 minuten zachtjes sudderen totdat het vocht verdampt is. Verhit in een koekepan de olie toe en bak het vlees in 5 minuten goudvruin en gaar.
ingrediënten:
500 gr sukadelappen
1 serehstengel, gekneusd
2 theel asem
500 ml water
3 salam blad
zout naar smaak
5 eetl. olie
Haluskan:
boemboe:
1 eetl. ketumbar
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 cm laos
1 eetl. geraspte gula jawa (palmsuiker)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in dunne lapjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het water en roer hierdoor de asem. Voeg dan het vlees, de boemboe, de sereh, de salam en het zout toe en laat dit 60 minuten zachtjes sudderen totdat het vocht verdampt is. Verhit in een koekepan de olie toe en bak het vlees in 5 minuten goudvruin en gaar.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.