Sate daging bumbu kelapa
sate van rundvlees met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gram rundvlees
3 eetl olie
½ kokosnoot, in de lengte geraspt
sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
4 cm kunyit
3 cm laos
½ theel jinten, geroosterd
5 teentjes knoflook
3 cm jahe
2 theel ketumbar
1 theel asem
3 sjalotjes
1 theel zout
2 eetl palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de bumbu voor 5 minuten. Voeg de kokos toe en roer dit tot een gladde massa. Dan het vlees er doorheen mengen en dit 30 minuten laten marineren. Rijg het vlees aan de stokjes en rooster het vlees boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ukae sufa - Roerbak van papayabloem met cassaveblad
- Bandrek - drankje
- Sayur Terong Gurih - aubergine met tempe in kruidige saus
- Asam Padeh Ikan Patin - gestoofde vis in een pittige saus
- Kangkung Cah Sapi - roerbak van kangkung met rundvlees
- Sayur bersantan - gemengde groenten in kokosmelksaus
- Ayam paniki - een wat hete kip
- Telur Ceplok Tauco - gebakken eieren in saus
- Pa Chorn Sam Rort - Gebakken vis in een pittige saus
- Tumis Daging Bumbu Padang - gestoofd rundvlees in een dikke saus
Recente Reacties
Cucur
1 week agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
1 week agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 weeks agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 weeks agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
4 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Sate daging bumbu kelapa - sate van rundvlees met kokos
- Details
- Copyright: FM Wiedenhoff/KokkieBlanda