Write a comment
Sate daging bumbu kelapa
sate van rundvlees met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gram rundvlees
3 eetl olie
½ kokosnoot, in de lengte geraspt
sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
4 cm kunyit
3 cm laos
½ theel jinten, geroosterd
5 teentjes knoflook
3 cm jahe
2 theel ketumbar
1 theel asem
3 sjalotjes
1 theel zout
2 eetl palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de bumbu voor 5 minuten. Voeg de kokos toe en roer dit tot een gladde massa. Dan het vlees er doorheen mengen en dit 30 minuten laten marineren. Rijg het vlees aan de stokjes en rooster het vlees boven een houtskoolvuurtje goudbruin en gaar.
