Buntut Masak Cabai Hijau
ossenstaart met groene peper saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr ossenstaart, gekookt
2 serai/sereh/citroengras
5 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
6 teentjes knoflook
10 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 groene lomboks
3 groene tomaten
2 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de ossenstaart in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een grove pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 6 minuten. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Voeg dan het water toe en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus indikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Penyet Kemangi - gebakken gekruide kip met sambal en kemangi
- Gangan - vissoep met cassave uit Belitung
- Pekingeend
- Ayam Panggang Sumatra - geroosterde gekruide kip
- Krung Kaeing Khieu Wan - groene curry pasta
- Tahu Telor Dan Tauge - omelet met tahu en tauge
- Ayam Panggang Sukabumi (Sunda) - geroosterde gekruide gestoofde kip
- Ayam Bakar Padang - gekruide kip uit Padang
- Wawi Mein - Worstjes van gekruid varkensvlees
- Sate Ambal - kipsate met een pittige saus van tempe
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...