Buntut Masak Cabai Hijau
ossenstaart met groene peper saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr ossenstaart, gekookt
2 serai/sereh/citroengras
5 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
6 teentjes knoflook
10 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 groene lomboks
3 groene tomaten
2 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de ossenstaart in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een grove pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 6 minuten. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Voeg dan het water toe en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus indikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng - Gebakken basis sambal
- Sambal Jahe - gember sambal
- Burung Darah Goreng - gebakken duiven
- Sayur Asam Iga - stoofpotje van rundvlees met groenten
- Tempeh santen bakar
- Daging Tumis Kacang Merah - gestoofd rundvlees met aduki bonen
- Nasi Peck Swie
- Angeun Asem - gestoofde gemengde groenten in donkere saus
- Sambal Goreng Cirebon - pittig rundvlees met peteh bonen
- Pupuk ratu - Gestoomd gekruid ei
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken