Write a comment
smoor van gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
2 serai/sereh/citroengras
1/2 theel peper
5 kruidnagels
1/2 theel nootnuskaat
1 theel zout
7 eetl kecap manis
1000 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
9 teentjes knoflook
1 tomaat
5 rode lomboks
4 cm jahe
3 kemiri noten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water en voeg het vlees toe en kook dit halfgaar. Schep het vlees uit de pan en bewaar de bouillon.
Verhit in een pan olie en fruit de bumbu voor6 minuten. Voeg dan de serai, de nootmuskaat, de peper, de kruidnagel en het zout toe en meng alles goed.
Dan het vlees toevoegen en meng goed.
Voeg het vlees en de kruiden weer toe aan de bouillon samen met het zout en de kecap en kook het vlees verder zachtjes gaar. Serveer.
