Dendeng Daging Cabai Hijau - gebakken plakjes rundvlees met groene peper

Dendeng Daging Cabai Hijau
gebakken plakjes rundvlees met groene peper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr rundvlees
5 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1 eetl asamwater
olie

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
12 groene lomboks
5 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes en plet deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan voldoende olie en bak het vlees bruin en gaar en zet apart. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut voor 5 minuten.
Voeg dan het vlees toe en meng goed. Dan het zout en de palmsuiker erdoor mengen. Meng dan het asamwater erdoor en bak het al roerend verder gaar. Serveer.