Daging Masak Bali - pittig gebakken reepjes rundvlees

Daging Masak Bali
pittig gebakken reepjes rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr rundvlees (mager)
2 eetl kecap manis
2 theel palmsuiker
2 eetl asamwater
1/2 theel zout
250 ml water
4 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
3 sjalotjes
6 rode lomboks
1/2 theel terasi/trasi
6 cm jahe

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Dan het vles toevoegen en bak totdat het vlees van kelur verandert.
Dan de kecap, het asamwater en het water toevoegen en kook op laag vuur en afgesloten totdat het vlees gaar is geworden. Dan de deksel van de pan afhalen en nog laten sudderen totdat het vocht vrijwel is verdampt.
Meng dan de palmsuiker en het zout erdoor en roer totdat de palmsuiker is opgenomen. Serveer.