Gandik Bumbu Aceh - gestoofd rundvlees in zurige saus

Gandik Bumbu Aceh
gestoofd rundvlees in zurige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
900 gr rundvlees
100 ge boter
1000 ml water
10 asam sunti

Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
15 sjalotjes
7 teentjes knoflook
2 cm kunyit
1/4 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu en de boter en laat dit 30 minuten intrekken.
Verhit in een pan het water en voeg het gekruide vlees toe en kook het vlees vrijwel gaar. Schep uit de pan en snijd het in dunne plakjes (1 cm dik) en voeg het samen met de asam sunti toerug in de pan. Kook het zachtjes gaar en totdat de saus is ingedikt. Serveer.