Dendeng Lado Ijo - plakjes rundvlees met groene peper

Dendeng Lado Ijo
plakjes rundvlees met groene peper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
8 jeruk purut blaadjes
2 theel zout
2 theel palmsuiker
1/2 eetl asamwater
olie

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
12 groene lomboks
7 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu grof.
Verhit in een pan voldoende olie en bak het vlees bruin en gaar en zet apart. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan het vlees, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Vervolgens het asamwater toevoegen en meng goed. Serveer.