Pengek Daging
pittig rundvlees
bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr rundvlees
800 ml water
1 theel zout
1/2 kunyit blad
5 jeruk purut blaadjes
3 stukjes asem gelugor
3 takjes kemangi (citroenbasilicum)
Haluskan:
bumbu:
3 kemirinoten
9 rode rawits
4 sjalotten
5 teentjes knoflook
2 cm jahe (gember)
1 cm laos
1 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg daar het vlees, de bumbu, het zout, de asem, de jeruk purut blaadjes en het kunyit blad toe en laat alles zachtje sudderen totdat het vlees gaar is. Voeg dan de kemangi toe en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Salpicao - roerbak van rundvlees en knoflook
- Abon ayam bawang
- Kangkung Mepelecing - Gekookte moerasspinazie met sambal
- Tumis Ayam Saus Cabai Merah - gebakken kip in een zoete rode pepersaus
- Bola daging bumbu Bali - gehaktballetjes op Balinese wijze
- Hongeojjim - gestoomde rog met saus
- Bestik Lulur - rundvlees in zoete kecap saus
- Gochujang Saewu Gui - sate van pittige garnalen
- Tahu Kemul Kemangi - gekruide tahu in een jasje
- Ares - bananenboomstam in kokosmelksaus
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...