Write a comment
pittig rundvlees
bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr rundvlees
800 ml water
1 theel zout
1/2 kunyit blad
5 jeruk purut blaadjes
3 stukjes asem gelugor
3 takjes kemangi (citroenbasilicum)
Haluskan:
boemboe:
3 kemirinoten
9 rode rawits
4 sjalotten
5 teentjes knoflook
2 cm jahe (gember)
1 cm laos
1 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg daar het vlees, de boemboe, het zout, de asem, de jeruk purut blaadjes en het kunyit blad toe en laat alles zachtje sudderen totdat het vlees gaar is. Voeg dan de kemangi toe en serveer.
