Write a comment
Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 grote garnalen (gamba's),
2 sjalotten,
300 ml olie,
4 cm gember (jahe/djahé)
4 eetl. azijn,
3 teentjes knoflook,
2 theel gula jawa (palmsuiker)
tapiocameel
2 tomaten (of blikje puree)
zout en peper naar smaak
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de garnalen. Laat de garnalen afkoelen en pel dan pas de garnalen.
Voor de saus: verht in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de dun gesneden sjalotten en de knoflook en voeg de gember toe. Dan de in stukjes gesneden tomaat of puree met de azijn en het water toevoegen. Laat dit inkoken. Bind de saus dan met het meel en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer de garnalen met de warme saus (verwijder wel de gember)
