Write a comment
Ikan goreng pandan
gegrilde gekruide vis in pandanblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr makreel / tonijn
1 theel citroensap
1/2 theel vissaus
1 rode lombok
3 teentjes knoflook
1 theel palmsuiker
1/2 theel peper
15 koriander blaadjes
20 pandan blad
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de lombok, knoflook, palmsuiker en peper fijn tot een pasta. Meng dit met het citroensap, de vissaus en de fijngehakte korianderblaadjes tot een marinade. Snijd de vis in 20 gelijke stukjes en laat deze tenminste 30 minuten rusten in de marinade. Wikkel elk stukje vis in een pandandblad. Rooster vervolgens de vispakketjes langzaam gaar boven een houtskoolvuurtje.
