zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Kagape Kambing Jepara - kruidig lamsvlees uit Jepara
- Kaki Babi Kecap - gestoofd varkensvlees in een pittige rode saus
- Pepes Cumi Asin Tomat Hijau - gestoomde gekruide inktvis met groene tomaat
- Udang Pedas Manis - garnalen in pittige en zoete saus
- Kaldu jawa
- Rawon Jawa Timur - zwarte rundvlees soep op Oost-Javaanse wijze
- Ayam Tinoransak - pittig gestoofde kip uit Manado
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Sateh koju manis cina - saté, wat zoet
- Tongseng kambing - Gestoofd lamsvlees
Juhi Tabur Kelapa - droog gebakken gekruide sepia
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Juhi Tabur Kelapa
droog gebakken gekruide sepia
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr juhi / cuttlefish / sepia / zeekat, gezouten
1 cm kencur
1 theel zout
1 theel palmsuiker
2 jeruk purut blaadjes
1 eetl asamwater
100 ml water
100 gr geraspte kokos, geroosterd
water
olie
Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
4 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de juhi in water. Laat het daarna uitlekken en trek het visvlees uit elkaar. Verhit in een pan de olie en bak het visvlees krokant.
Verhit in een pan 4 eetl olie en fruit de bumbu samen met de kecur voor 3 minuten. Voeg dan het zout, de palmsuiker, de jeruk purut, het asamwater en het water toe en meng goed en kook totdat de saus indikt.
Meng dan de kokos en het visvlees erdoor en bak het verder op laag vuur totdat het vocht is geabsorbeerd. Serveer. 
droog gebakken gekruide sepia
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr juhi / cuttlefish / sepia / zeekat, gezouten
1 cm kencur
1 theel zout
1 theel palmsuiker
2 jeruk purut blaadjes
1 eetl asamwater
100 ml water
100 gr geraspte kokos, geroosterd
water
olie
Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
4 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de juhi in water. Laat het daarna uitlekken en trek het visvlees uit elkaar. Verhit in een pan de olie en bak het visvlees krokant.
Verhit in een pan 4 eetl olie en fruit de bumbu samen met de kecur voor 3 minuten. Voeg dan het zout, de palmsuiker, de jeruk purut, het asamwater en het water toe en meng goed en kook totdat de saus indikt.
Meng dan de kokos en het visvlees erdoor en bak het verder op laag vuur totdat het vocht is geabsorbeerd. Serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.