logo

Recente Reacties

  • Cucur

    dragon 1 week ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 1 week ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 weeks ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 weeks ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 4 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Mujair Kuah Kuning
gestoofde vis in een gelige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr ikan mujair (anders baars, karper of snoek)
1 theel zout
2 eetl limoensap
2 serai/sereh/citroengras
2 cm lengkuas/laos
1000 ml water
3 eetl kecap manis
1 theel zout
2 theel palmsuiker
2 eetl limoensap
olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 rode lomboks
2 cm jahe
3 cm kunyit

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de vis in moten. Rasp de laos Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Wrijf de vis in met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Spoel de vis daarna af.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de laos en de serai toe en bak totdat de serai zacht wordt.
Dan het water toevoegen en breng aan de kook. Vervolgens de vis, de kecap, de palmsuiker en het zout toevoegen en kook totdat de vis gaar is geworden. Meng dan 2 eetl limoensap erdoor en serveer.

Add comment

Submit

who is online

We have 65 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44176711