zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Dubu Jorim - Gestoofde tahu met rundergehakt
- Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
- Penang Gai - penang kip curry
- Kolak pisang raja - bananen met een zoete sjalot-kokosmelksaus
- Telor besengek - ingekookte eieren
- Kaki Babi Kecap - gestoofd varkensvlees in een pittige rode saus
- Pangsit Balado Renyah - gebakken gekruide pangsit/dumpling
- Sambal Goreng Ati - gebakken kippenlevertjes
- Jing Ng Far Nam - gestoomd gekruid buikspek
- Kentang Garu
Bandeng Pucung Bekasi - gebakken gestoofde gekruide vis
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Bandeng Pucung Bekasi
gebakken gestoofde gekruide vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 ikan bandeng/melkvis, anders rode poon
1 limoen, sap
1/2 theel zout
1/2 theel peper
olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm kunyit, geroosterd
4 kemiri noten, geroosterd
3 kluwek/keluak, geweekt
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
Bahan kuah:
ingrediënten saus:
1500 ml water
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 serai/sereh/citroengras
1 tomaat
3 eetl kecap manis
1 eetl zout
1/2 theel palmsuiker
6 jeruk purut blaadjes
1 lente-ui
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de vis in met het limoensap, het zout en de peper en laat dit tenminste 20 minuten intrekken. Snijd de tomaat in stukjes en de lente-ui in stukjes van 1 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en bak de vis rondom bruin en zet apart.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de lengkuas en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de tomaat en de vis toe en meng goed.
Dan het water, de kecap, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel gaar. Meng dan de lente-ui en de jeruk purut erdoor en kook nog voor 1 minuut en serveer.
gebakken gestoofde gekruide vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 ikan bandeng/melkvis, anders rode poon
1 limoen, sap
1/2 theel zout
1/2 theel peper
olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm kunyit, geroosterd
4 kemiri noten, geroosterd
3 kluwek/keluak, geweekt
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
Bahan kuah:
ingrediënten saus:
1500 ml water
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 serai/sereh/citroengras
1 tomaat
3 eetl kecap manis
1 eetl zout
1/2 theel palmsuiker
6 jeruk purut blaadjes
1 lente-ui
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de vis in met het limoensap, het zout en de peper en laat dit tenminste 20 minuten intrekken. Snijd de tomaat in stukjes en de lente-ui in stukjes van 1 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en bak de vis rondom bruin en zet apart.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de lengkuas en de serai voor 6 minuten. Voeg dan de tomaat en de vis toe en meng goed.
Dan het water, de kecap, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel gaar. Meng dan de lente-ui en de jeruk purut erdoor en kook nog voor 1 minuut en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.