Write a comment
Carang Gesing
gestoomde banaan met kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 bananen
400 ml kokosmelk
100 gr palmsuiker
4 eieren
1/2 theel zout
3 pandan blad
bananen blad
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de bananen in 1,5 cm dikke plakken, de pandan bladeren in 3 cm lange stukjes en klop de eieren. Meng de palmsuiker met de kokosmelk en roer totdat de palmsuiker is opgelost. Voeg dan de eieren en het zout toe en roer alles goed door. Schep dan de bananen erdoor.
Neem een stuk bananenblad en leg daar een stuk pandan blad op. Schep dan wat van het bananen mengsel erop en vouw het geheel dicht als een pakketje en maak het vast met biteng (bamboe prikker). Stoom het pakketje vervolgens langzaam in 30 minuten gaar.
Voldoende voor 14-16 stuks
