Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Buthok - gestoomde gekruide mosselen

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Buthok
gestoomde gekruide mosselen

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kerang hijau / perna viridis, anders mosselen zonder schelp
1/2 limoen, sap
1/2 kokos, geraspt
6 belimbing sayur
8 rode rawits
bananenblad

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm lengkuas/laos
1/2 theel terasi/trasi
1 cm kencur
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
2 jeruk purut blaadjes
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de mosselen schoon en verwijder de maaginhoud. Besprenkel de mosselen met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de belimbing en de rawits in dunne plakjes. Meng de mosselen, de bumbu, de belimbing, de kokos en de rawits goed.
Verdeel het mengsel in 4-5 porties en verpak het in bananenblad in de vorm van een tum en zet het vast met biteng. Stoom de tums daarna in 45 minuten gaar en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 206 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41906762