zoeken
Recente reacties
1 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
4 months ago Rendang Jamur - rendang van paddenstoelen
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Laatst gelezen
- Itik Lado Ijo - eend in groene peper saus
- Tom Juet Gra-Dook Mu - Stoofpotje
- Ayam Goreng Kuning - geel gebakken kip
- Hobak Mandu - dumplings met courgette
- Acar ketimoen - atjar van komkommer
- Iga bakar madu lemon - gegrilde lamsrack met honing-citroen marinade
- Ayam Gagape - gekruide gestoofde kip
- Soto Kambing - lamsvleessoep
- Rica Bebek - smoor van eend in gekruide saus
- Ayam Pangupa - kruidige geroosterde kip
Buthok - gestoomde gekruide mosselen
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Buthok
gestoomde gekruide mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kerang hijau / perna viridis, anders mosselen zonder schelp
1/2 limoen, sap
1/2 kokos, geraspt
6 belimbing sayur
8 rode rawits
bananenblad
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm lengkuas/laos
1/2 theel terasi/trasi
1 cm kencur
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
2 jeruk purut blaadjes
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Maak de mosselen schoon en verwijder de maaginhoud. Besprenkel de mosselen met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de belimbing en de rawits in dunne plakjes. Meng de mosselen, de bumbu, de belimbing, de kokos en de rawits goed.
Verdeel het mengsel in 4-5 porties en verpak het in bananenblad in de vorm van een tum en zet het vast met biteng. Stoom de tums daarna in 45 minuten gaar en serveer.
gestoomde gekruide mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kerang hijau / perna viridis, anders mosselen zonder schelp
1/2 limoen, sap
1/2 kokos, geraspt
6 belimbing sayur
8 rode rawits
bananenblad
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm lengkuas/laos
1/2 theel terasi/trasi
1 cm kencur
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
2 jeruk purut blaadjes
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Maak de mosselen schoon en verwijder de maaginhoud. Besprenkel de mosselen met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de belimbing en de rawits in dunne plakjes. Meng de mosselen, de bumbu, de belimbing, de kokos en de rawits goed.
Verdeel het mengsel in 4-5 porties en verpak het in bananenblad in de vorm van een tum en zet het vast met biteng. Stoom de tums daarna in 45 minuten gaar en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.