Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Mangut Lele - gebakken vis in pittige romige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Mangut Lele
gebakken vis in pittige romige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 ikan lele/meerval/zeewolf
1 limoen, sap
1/2 theel zout
olie
200 ml kokosmelk (van 1/4 kokosnoot)
8 rode rawits
2 groene tomaten
1 theel zout
1 theel palmsuiker
10 kemangi blaadjes

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm kunyit
3 cm kencur
2 cm jahe
3 cm lengkuas/laos
1/2 theel ketumbar
1/2 theel peper

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en laat dit tenminste 15 minuten intrekken. Spoel daarna af. Rooster de vis vervolgens boven een houtskoolvuurtje bruin en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in partjes.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan de kokosmelk, de rawits, de tomaten, het zout en de palmsuiker toe en breng het op laag vuur aan de kook.
Voeg dan de vis toe en kook totdat de saus is ingedikt. Meng dan de kemangi erdoor en kook nog 1 minuut. Serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 61 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41025307