Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Mangut Lele - gebakken vis in pittige romige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Mangut Lele
gebakken vis in pittige romige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 ikan lele/meerval/zeewolf
1 limoen, sap
1/2 theel zout
olie
200 ml kokosmelk (van 1/4 kokosnoot)
8 rode rawits
2 groene tomaten
1 theel zout
1 theel palmsuiker
10 kemangi blaadjes

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm kunyit
3 cm kencur
2 cm jahe
3 cm lengkuas/laos
1/2 theel ketumbar
1/2 theel peper

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en laat dit tenminste 15 minuten intrekken. Spoel daarna af. Rooster de vis vervolgens boven een houtskoolvuurtje bruin en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in partjes.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan de kokosmelk, de rawits, de tomaten, het zout en de palmsuiker toe en breng het op laag vuur aan de kook.
Voeg dan de vis toe en kook totdat de saus is ingedikt. Meng dan de kemangi erdoor en kook nog 1 minuut. Serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 656 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41906413