Cobek Lele
gekruide geroosterde vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr ikan lele/meerval
5 takjes kemangi
Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
5 rode rawits
4 cm kencur
1/2 theel terasi/trasi bakar
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en rooster deze boven een houtkoolvuurtje gaar. Verwijder het visvlees en versnipper dit.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met het visvlees. Strooi de kemangi erover en serveer.