banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 1 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Martabak - vleesgevulde deegpakketjes
@Rita zou ik niet doen, rijstmeel is te fijn en het deeg voor de martabak moet iets stevig zijn ivm de vulling
Zou je ipv tarwe bloem, ok rijkste bloem kunnen gebruiken?
Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 1 years ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Icon Write a comment
Tengkleng Iga Bakar - gestoofd lamsvlees in een kruidige romige saus
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Tengkleng Iga Bakar
gestoofd lamsvlees in een kruidige romige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsrack
4 cm kaneel
2 steranijs
3 pandan blaadjes
1000 ml water
 
Haluskan:
bumbu olesan:
1 teentjes knoflook, geperst
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1 eetl magarine
50 ml water
 
Bahan Tengkleng
ingrediënten:
2 salamblaadjes
2 cm laos
2 sereh
10 jeruk purut blaadje, ontnerft
5 rode rawits
2 theel zout
2 eetl plamsuiker
1500 ml water
300 ml santen cair
3 eetl olie
 
Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 kemiri
2 eieren, gekookt
1/2 eetl ketumbar
1/2 theel jinten
2 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 theel peper
3 rode rawits
 
Taburan:
garnering;
Acar ketimun
sambal ulek
 
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met de steranijs, kaneel, het vlees en kook deze gaar en schep het daarna uit de pan. Wrijf of maal de bumbu olesan fijn tot een smeuige massa en wrijf hiermee het vlees in. Bak het vlees kort todat deze bruin wordt.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, laos, sereh en jeruk purut voor 3 minuten. Voeg de rawits en het vlees toe. Daarna het zout, de palmsuiker en het water toevoegen en breng het aan de kook. Vervolgens de santen toevoegen en stoof het verder gaar. Serveer het met de acar en de sambal.
 
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 162 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39944840