Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Masam Padiah - plakjes gebakken lamsvlees in een curry saus met bamboe

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Masam Padiah
plakjes gebakken lamsvlees in een curry saus met bamboe

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr lamsvlees
1 serehstengel
3 jeruk purut blaadjes
1000 ml water
1 eetl asem
150 gr bamboe scheuten
4 groene rawits
zout naar smaak
5 eetl olie

Haluskan:
boemboe:
11 rode rawits
5 kemiri noten
3 theel ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit
5 cm laos
8 sjalotten
4 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de bamboe in dunne reepjes en halveer de rawits. Snijd het vlees in dunne plakjes. Verhit in een wok de olie en bak het vlees goudbruin. Schep het vlees uit de wok. Voeg de boemboe, de sereh en de jeruk purut blaadjes toe en bak dit voor 3 minuten. Voeg dan het water, het vlees, het zout en de asem toe en laat dit zachtjes koken. Dan de bamboe en de rawits toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 598 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41906315