banner2.png

Sponsored Links

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

Alweer zo'n heerlijk recept.
@Jack Versteeghis het zeker, deze is de wat pittige versie en in het kookboek (deel 2) staat een mildere maar wel romiger versie. Ook erg lekker!!
Ook dit recept lijkt mij weer heerlijk. Binnenkort maar proberen.
@Jet van SteijnProbeer Udang Peteh! Echt een topper
Petehbonen vind ik zo lekker! Is er een gerecht waar ze de hoofdrol in spelen?
@KokkieBlandaDankjewel,leuk dat ik antwoord heb gekregen van je. Ik ga het morgen maken.
@Jet v Steijnp.s. 500 gr is ongeveer 6-7 stuks
@Jet v Steijnja, maar je kan het ook, wel schoongemaakt, in stukken snijden als je dat wil. Ik heb ook nog een versie waarbij de inktvis gevuld wordt.
Kokkie, goedenavond.
Blijft de inktvis in één stuk?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 24 days ago Rendang Ayam - rendang van kip
@Jaapno, the released oil fries the chicken. No extra frying needed
Icon Write a comment

Gebruikerswaardering: 2 / 5

Ster actiefSter actiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Mie kocok
Eiernoedels met kip en groenten
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kippenbout van ca. 300 g
1000 ml water
500 ml water
200 g ongepelde garnalen
100 g taugé
250 g bami
1 kleine cassave
1/4 blok tahu/tofu
3,5 cm gember (jahe/djahé)
3 hardgekookte eieren
3 takjes selderie
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
olie
50g rijstemeel
1 theel, nootmuskaat
3 kruidnagels
3/4 theel, witte peper
zout

Cara membuat:
bereiding:
Vul een pan met de 1000ml water en kook daarin de kip gaar. Verwijder dan het vel en pluk het vlees in sliertjes. Dan de garnalen pellen en dit met de schillen in 500ml water een half uur laten trekken. Zeef de bouillon, bewaar de garnalen natuurlijk maar gooi de schillen dan weg.
Blancheer de tauge kort. Snijd de eieren in plakjes, de knoflook, de cassave en de sjalotten in dunne plakjes. Hak de selderij fijn. Snijd de tahu in kleine blokjes. Wrijf of maal de gember fijn. Week de bami voor 20 minuten in heet water en laat het uitlekken.
Verhit in een wok/wadjan olie en frituur eerst de helft van de sjalotjes goudbruin, de singkong krokant en daarna de tahoe goudbruin. Laat alles uitlekken. Verijder op 2 eetlepels na de olie uit de wok/wadjan en fruit hier in de overige sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dit dan bij de kippenbouillon en voeg hier aan toe de garnalenbouillon en de overige kruiden. Breng aan de kook en bind het met aangelengd rijstemeel.
Verdeel in soepkommetjes de bami, de kip, de garnalen, de tahoe, het ei, de selderieblaadjes en taugé, giet de bouillon hierbij, voeg er een paar plakjes gebakken singkong aan toe en bestrooi de soep met de gefrituurde sjalotjes.
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 99 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
36328047