banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 1 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Jcm Avatar
KokkieBlanda 2 months ago Martabak - vleesgevulde deegpakketjes
@Rita zou ik niet doen, rijstmeel is te fijn en het deeg voor de martabak moet iets stevig zijn ivm de vulling
Zou je ipv tarwe bloem, ok rijkste bloem kunnen gebruiken?
Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 11 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 1 years ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Icon Write a comment
Mie Aceh Sabang - kruidige bami uit Sabang (Atjeh)
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Mie Aceh Sabang
kruidige bami uit Sabang (Atjeh)

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eiernoodle
150 gr garnalen, gepeld
150 gr rundvlees, gekookt
1 tomaat
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
100 gr witte kool
100 gr tauge
1 lente-ui
2 takjes selderij
1/2 theel zout
600 ml runderbouillon (zie recept)
2 eetl kecap manis
2 eetl kecap asin
4 eetl olie
water

Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
4 rode rawits
5 teentjes knoflook
1 cm jahe
3 kemiri noten
1/4 theel ketumbar
1/4 theel jinten
3 kardemon peulen
3 venkel peulen
1/2 cm kunyit
1 theel peper

Taburan:
garnering:
emping
acar timun

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes of versnipper het. Snijd de tomaat in kleine partjes, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lente-ui, de selderij en de kool fijn. Rooster eerst de kemiri, ketumbar, jinten, kardemon en anijs droog in een koekepan. Wrijf of maal daarna de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het vlees en de garnalen toe en meng alles goed. Dan de bouillon toevoegen en breng aan de kook.
Vervolgens de kool, de lente-ui, de selderij en het zout toevoegen en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de bouillon wat is ingedikt. Dan de tauge, de tomaat en de beide kecaps toevoegen.
Ondertussen verhit in een pan het water en kook de mie gaar en laat uitlekken. Dan de mie toevoegen bij de overige ingrediënten en meng alle goed. Serveer daarbij de emping en de acar (atjar).
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 103 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39822739