een basis bumbu
Bahan-bahan:
ingrediënten:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
5 rawits
4 cm kunyit (kurkuma)
2 cm kencur
3 cm laos
1 theel. gula jawa (palmsuiker)
3 eetl. olie (kokos)
3 salamblad
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten, behalve de olie en de salam, fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de salam voor 3 minuten.
ingrediënten:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
5 rawits
4 cm kunyit (kurkuma)
2 cm kencur
3 cm laos
1 theel. gula jawa (palmsuiker)
3 eetl. olie (kokos)
3 salamblad
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten, behalve de olie en de salam, fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de salam voor 3 minuten.