Sambal Lado Mudo
groene sambal uit west Sumatra
Bahan-bahan;
ingrediënten:
15 groene lomboks
11 sjalotten
3 belimbing
30 gr gedroogde ansjovis
5 eetl olie
3 eetl limoensap
zout naar smaak
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Stoom de lomboks voor 15 minuten. Wrijf of maal de lomboks, de sjalotten en de belimbing grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de ansjovis gaar en schep deze uit te pan en verbrokkel het. Voeg de pasta toe en bak deze voor 3 minuten. Voeg dan de ansjovis, het limoensap, het zout en de palmsuiker toe en bak dit nog even door.
Zoeken
Laatst gelezen
- Bidh-Dheng Pokak Madura - gekruide drank uit Madura
- Tom Yum Het - pikante champignonen soep
- Kerang Masak Daun Jeruk - gestoofde mosselen met citrus
- Ayam Goreng Lengkuas - gebakken kip met laos
- Rajang Ayam - kip in een pittige rode saus uit Lombok
- Soto Ayam - indische kippensoep
- Ikan bawal bakar merah - rood gemarineerde gegrilde vis
- Klapertart Manado - kokos gebakjes uit Manado
- Woku Ikan Kakap - zeer pittig gekruide vis uit Manado
- Ikan kakap merah - Gekruide gekookte vis
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken