banner2

Sponsored Links

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 months ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Ik ga het proberen, ben niet zo'n fan van deze groente, maar had er nooit zo'n lekker recept van. Alleen van mijn broer.
Jcm Avatar
Bernard 1 months ago Opor Daging - gestoofd rundvlees
Erg smakelijk, al heb ik wel wat rawits erin verwerkt en de kentjoer weggelaten.
Jcm Avatar
Jet van Steijn 1 months ago Simping Goreng - gebakken mosselen
@KokkieBlandaLaat ik dat nou kunnen!!! Dankjewel.

0ba2d
Jcm Avatar
KokkieBlanda 1 months ago Simping Goreng - gebakken mosselen
@Jet van Steijnnet als bij oesters, met een mes openbreken/snijden en dan het vlees eruit halen
Jcm Avatar
Jet van Steijn 1 months ago Simping Goreng - gebakken mosselen
Om de schelpen te verwijderen eerst koken toch? Geen idee hoe ik ze anders uit hun schelpje moet halen.
Icon Write a comment

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 
Sayur Lodeh
tempé met groenten en kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2000 ml water
1 cassave, in blokjes gesneden
200 gr kouseband
125 gr reboeng (bamboespruiten)
75 gr petehbonen
1/2 tempé
250 gr spitskool
1 jonge nangka
2 salam blaadjes
5 sjalotten
4 teentjes knoflook
2 rode lomboks
2 groene lomboks
2 theel asem
1/2 blok kokoscremé (santen)
10 gamba's (optioneel)
zout
olie

Haluskan:
boemboe:
3 kemirienoten
3 cm laos
2 theel ketumbar
3 rawits
1 theel gula jawa (palmsuiker)

Cara membuat:
bereiding:
Breng het water met wat zout in een pan aan de kook. Snijd de spitskool in smalle reepjes, de nangka klein, de kouseband in 3 cm lange stukjes, de sjalotten en de knoflook fijn, de lomboks schuin doormidden en de tempé in kleine blokjes.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin de sjalotten en de knoflook. Voeg daaraan toe de boemboe en fruit alles nog voor 1 minuut.
Voeg de cassave, de kouseband, de lomboks en de doormidden gesneden petehbonen aan het water toe en laat dit zachtjes 5 minuten sudderen. Dan de tempé, de reboeng en de nangka toevoegen. Voeg vervolgens dan het sjalotten mengsel met de salamblaadjes toe, gevolgd door de asem, de kokoscremé en de spitskool (en eventueel de gamba's). Laat het geheel nog 15 minuten sudderen. De groenten mogen niet te gaar zijn.
Verwijder de salamblaadjes en serveer.
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 96 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
36637596