Write a comment
Sayur daun ubi
gestoofde cassaveblad
Bahan-bahan:
500 gr cassaveblad (ubi)
5 rode rawits
1 rode lombok
1 theel trasi
1/2 theel zout
1/2 kokosnoot
225 ml water
4 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 cm kunyit
2 theel ketumbar
5 kemiri
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de cassavebladeren fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de kokos en meng dit met het water en pers daarna de santen eruit.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu met de trasi voor 3 minuten. Voeg dan de ubi, het zout en de santen toe en laat het in 2 minuten gaar stoven.
