Write a comment
Kerabu Beragam
gemengde gekruide groenten uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 kouseband
150 gr tauge
5 bosjes ubi / cassave bladeren
2 bosjes kangkung
200 gr geraspte kokos
water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 cm kencur
5 rode lomboks
1 theel trassi
1/2 theel asem
1 theel palmsuiker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd alle groenten in stukken behalve de tauge. Verhit in een pan het water en kook de groenten gaar en laat afkoelen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kokos toe en bak het verder voor 3 minuten.
Meng de groenten en de bumbu met de kokos goed door elkaar en serveer.
