Tumis Jamur Lokio
gebakken paddenstoelen met bieslook
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr oesterzwammen (jamur tiram)
50 gr judasoor (jamur kuping)
150 gr champignons (jamur merang)
50 gr bieslook
1/2 ui
2 eetl kecap asin
1 eetl angciu (chinese kookwijn / miren)
150 ml kippenbouillon (zie recept)
1/4 theel zout
1 lente-uitje
1/2 theel peper
1 theel palmsuiker
1 theel sesamolie
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de paddenstoelen in reepjes/plakjes. Snij de ui in dunne plakjes en de bieslook in stukken. Snijd de lente-ui in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui en de lente-ui voor 2 minuten. Voeg dan de paddenstoelen en de bieslook toe en bak het zacht. Dan de kecap, het zout, de peper, de palmsuiker, de angciu en de bouillon toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt. Schep dan de sesamolie erdoor en serveer.