Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
IconWrite a comment
Gule Pare - gestoofde bitterkomkommer

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Gule Pare
gestoofde bitterkomkommer
Bahan-bahan;
Ingrediënten:
5 bitterkomkommers
4 cm laos, gekneusd
500 ml dunne kokosmelk (santen cair)
1 klein kunyit blad (kurkuma)
3 asam kandis
zout naar smaak
water

Haluskan:
Boemboe:
3 kemirinoten
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
3 cm gember (jahe/djahé)

Cara membuat:
Bereiding:
Schil de kokommers en snijd deze in reepjes. Was daarna de komkommers om de bitter smaak te verwijderen. Kook vervolgens de reepjes in het water voor 5 minuten en laat deze daarna uitlekken.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en meng de boemboe er door heen. Voeg dan de asam kandis, de kunyit en de laos toe. Wanneer de kokosmelk kookt het zout en de komkommer toevoegen en het geheel vervolgens nog 6 minuten zachtjes laten koken.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 430 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40915621