Lotek - gemengde groenten in een pindasaus

Lotek
gemengde groenten in een pindasaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr. spinazie
70 gr pinda's
100 gr. kool
1/2 theel. kencur
150 gr. sperzieboontjes
2 rode lomboks
100 gr. taugé,
1 theel. asem.
1 aardappel
2 eetl water

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de pinda's en de lomboks fijn tot een pasta. Kook de aardappel en pureer deze. Was vervolgens de groenten en snijd deze fijn en blancheer deze. Meng de aardappelpuree met de pinda's, de lomboks, de asem, de kencur en het water tot een saus en meng deze saus door de groenten.