Varenspruiten in gekruide kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr varenspruiten
8 sjalotten
5 eetl. olie
200 ml dikke kokosmelk (santen asli)
1 theel. suiker
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
1/2 theel. witte peper
4 teentjes knoflook,
8 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de varenspruiten in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin eerst de sjalotten en voeg dan de bumbu toe en fruit dit nog voor 3 minuten. Dan de varenspruiten, de suiker, het zout en de kokosmelk toevoegen en het geheel in 10 minuten zachtjes gaar laten sudderen.
ingrediënten:
300 gr varenspruiten
8 sjalotten
5 eetl. olie
200 ml dikke kokosmelk (santen asli)
1 theel. suiker
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
1/2 theel. witte peper
4 teentjes knoflook,
8 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de varenspruiten in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin eerst de sjalotten en voeg dan de bumbu toe en fruit dit nog voor 3 minuten. Dan de varenspruiten, de suiker, het zout en de kokosmelk toevoegen en het geheel in 10 minuten zachtjes gaar laten sudderen.