zoeken
Recente reacties
7 days ago
Rendang Jamur - rendang van paddenstoelen
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
15 days ago
Sambal goreng kentang kering
waanzinnig lekker!!!!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
1 months ago
Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
3 months ago
Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
4 months ago
Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Laatst gelezen
- Pepes Ayam - in bananenblad gestoomde gekruide kip
- Pisang goreng - gebakken banaan
- Gulai Telur Padang - eieren gestoofd in pittige kokosmelk saus
- Telor belado - eieren in pittige tomatensaus
- Sayur lodeh 4 - Sajoer lodeh
- Bakwan Oncom Teri - gebakken gekruide oncom met ansjovis
- Sate Kambing Saus Kecap - sate van lamsvlees met kecap saus
- Ayam Besengek
- Bayem Goreng - gebakken spinazie
- Tumis Tauge Teri Nasi - roerbak van tauge met ansjovis
Santen pusuk pisang - Bananenbloemen met zoute visjes in kokosmelk
Write a comment
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Santen pusuk pisang
Bananenbloemen met zoute visjes in kokosmelk
Bananenbloemen met zoute visjes in kokosmelk
Je hebt voor dit gerecht veel kokosnoten nodig voor de kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 bananenbloem ca. 500 gr
150 gr zoute vis(jes)
1 serehstengel (citroengras), gekneusd
1 pandan blad
3 kleine preien
3 takjes citroenbasilicum
1 takje muntblaadjes
1000 ml dunne kokosmelk (santen cair)
5 jeruk purut blaadjes
2500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout
Haluskan:
boemboe:
6 sjalotjes
13 rawits
5 cm gember (jahe/djahé)
Cara membuat:
bereiding:
Haal buitenste bloemblaadjes van de bananenbloem af en snijd dan de bloem in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Was vervolgens de vis en snijd deze in grove stukjes. Snijd dan de prei in dunne rondjes en haal de blaadjes van de takjes.
Breng in een pan de dunne kokosmelk aan de kook en voeg daar aan toe de boemboe, de vis, de sereh het pandanblad, de jeruk purut blaadjes. Voeg vervolgens de bananenbloemreepjes toe en laat alles 30 minuten zachtjes stoven. Dan de overige ingrediënten toevoegen en nog 15 minuten sudderen.
ingrediënten:
1 bananenbloem ca. 500 gr
150 gr zoute vis(jes)
1 serehstengel (citroengras), gekneusd
1 pandan blad
3 kleine preien
3 takjes citroenbasilicum
1 takje muntblaadjes
1000 ml dunne kokosmelk (santen cair)
5 jeruk purut blaadjes
2500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout
Haluskan:
boemboe:
6 sjalotjes
13 rawits
5 cm gember (jahe/djahé)
Cara membuat:
bereiding:
Haal buitenste bloemblaadjes van de bananenbloem af en snijd dan de bloem in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Was vervolgens de vis en snijd deze in grove stukjes. Snijd dan de prei in dunne rondjes en haal de blaadjes van de takjes.
Breng in een pan de dunne kokosmelk aan de kook en voeg daar aan toe de boemboe, de vis, de sereh het pandanblad, de jeruk purut blaadjes. Voeg vervolgens de bananenbloemreepjes toe en laat alles 30 minuten zachtjes stoven. Dan de overige ingrediënten toevoegen en nog 15 minuten sudderen.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment...
The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.