Soto Ayam Tasikmalaya - kippensoep uit Tasikmalaya-Java

Soto Ayam Tasikmalaya 
kippensoep uit Tasikmalaya

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 lente-ui
1 takje selderij
2 salam blad
3 cm lengkuas/laos
2 serai/sereh/citroengras
1000 ml kokosmelk

Haluskan:
bumbu:
2 kemiri noten
1 theel zout
3 teentjes knoflook
1/2 theel peper

Pelengkap:
complementair:
partjes ei
plakjes tomaat
bawang goreng
kecap manis
saus sambal

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukjes en de lente-ui en de selderij fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de kip, de salam, de laos en de bumbu en kook de kip op laag vuur gaar. Schep de kip uit de pan en trek het vlees uit elkaar en verwijder de botten. Voeg het vlees weer toe aan de soep.
Schep de soep in een kom en strooi de lente-ui en de selderij erover. Serveer het met de pelengkap en witte rijst.