Tim Telur Labu Kuning - gekruide eieren met pompoen

Tim Telur Labu Kuning
gekruide eieren met pompoen

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
6 eieren
1 lente-ui
1/2 theel palmsuiker
1 theel vissaus
100 gr labu kuning / gele pompen
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 rode rawits
1 groene rawit
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de pompoen in kleine blokjes en stoom deze gaar en zet apart. Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Klop de eieren samen met de bumbu, de lente-ui, de vissaus en de palmsuiker totdat de palmsuiker is opgelost. Klop dan de pompoen erdoor.
Vet 4 kommentjes/schaaltjes in met wat olie en schep het mengsel erin. Stoom daarna het geheel totdat de eieren gaar en stevig zijn geworden. Serveer.