Tim Telur Labu Kuning
gekruide eieren met pompoen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
6 eieren
1 lente-ui
1/2 theel palmsuiker
1 theel vissaus
100 gr labu kuning / gele pompen
olie
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 rode rawits
1 groene rawit
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de pompoen in kleine blokjes en stoom deze gaar en zet apart. Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Klop de eieren samen met de bumbu, de lente-ui, de vissaus en de palmsuiker totdat de palmsuiker is opgelost. Klop dan de pompoen erdoor.
Vet 4 kommentjes/schaaltjes in met wat olie en schep het mengsel erin. Stoom daarna het geheel totdat de eieren gaar en stevig zijn geworden. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Daging Masak Kecap - rundvlees in een kecapsaus
- Sambal Goreng Ayam
- Rendang - rendang van rundvlees
- Gohyong Tahu - gestoomde gekruide tahu
- Gudeg Yogya - Nangka in kokossaus
- Ayam Percik - geroosterde pittige kip
- Pindang tulang iga cabai rawit - gestoofde ribbetjes in zurige saus uit Palembang
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Kol Isi Berkuah - gevulde koolrolletjes
- Pak Boong Fai Daeng - geroekbakte water spinazie (kangkung)
Recente Reacties
Cucur
1 week agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
1 week agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 weeks agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 weeks agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
4 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...