Myeolchibokkeum
gebakken gedroogde ansjovis
ingrediënten:
200 gr gedroogde kleine ansjovis (meyolchi)
1 eetl olie
1 eetl suiker
1 teente knoflook
1 eetl water
1/2 eetl sesam zaad
1 theel sesam olie
bereiding:
Hak de knoflook fijn. Verhit een pan en bak de ansjovis voor 1 minuut. Voeg dan de olie toe en bak het nog voor 1 minuut. Schuif de vis opzij en voeg de knoflook, de suiker en het water toe en roer dit in een saus. Schep dan de vis door de saus. Bestrooi het met de sesam zaad en de sesam olie en serveer.