Recente reacties

Ron 1 days ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Dak Cheonggyeongchae Bokkeum 닭청경채볶음 - roerbak van kip met paksoy

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Dak Cheonggyeongchae Bokkeum 닭청경채볶음
roerbak van kip met paksoy

Ingrediënten:
300-350 gr kipfilet
1 eetl maizena
1 eiwit
350 gr baby paksoy (anders paksoy in stukjes)
100 gr waterkastanjes
zout en peper naar smaak
2 eetl olie
 
ingrediënten saus:
3 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 eetl rijstwijn / mirin
125 ml kippenbouillon
1/2 eetl oestersaus
1 eetl maizena opgelost in 2 eetl water
zout en peper naar smaak
1 theel sesamolie
 
Bereiding:
Snijd de kip in stukjes en plet deze. Bestrooi de kip met zout en peper naar smaak en wentel de kip door de maizena en het eiwit. 
Snijd de paksoy van de stengel en was deze goed en laat uitlekken. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de jahe julliene.
Verhit in een pan 1 eetl olie en bak de dip aan elke kant voor 1 minuut en zet dit apart. 
Voeg dan de olie toe en fruit de knoflook en de jahe voor 1 minuut. Voeg dan de rijstwijn toe en kook voor 1 minuut. Dan de bouillomn, de oestersaus toevoegen en breng aan de kook.
Vervolgens de kip en de paksoy toevoegen en bak voor 2 minuten totdat de paksoy zacht is geworden. Bestrooi het met de peper en het zput en voeg de opgeloste maizena toe en meng alles goed en de saus is ingedikt. Schep dan de sesamolie erdoor en serveer.
 
 
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 41 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42117466