Wanja Jeon - platte gehaktballetjes met tahu

Wanja Jeon
platte gehaktballetjes met tahu

---

Ingrediënten:
450 gr gehakt
150 gr tahu
1 sjalot
1/2wortel
2 lente-ui
1 eetl sesam olie
6 teentjes knoflook
12 theel zout
1/2 theel peper
3 eieren
125 gr bloem
olie

Bereiding:
Pers het vocht uit de tahu en verkruimel het. Snijd de knoflook, de lente-ui, de sjalot en de wortel fijn. Klop de eieren op. Meng alle ingrediënten (behalve bloem, ei en olie) goed door elkaar en vorm een homogene massa.
Vorm balletjes van 3 cm en druk deze plat. Wentel de balletjes door de bloem en daarna door het ei. 
Verhit in een pan olie en bak de balletjes in 5 minuten goudbruin en gaar. Serveer.