Gai Pad Khiaowan
gebakken kip met groene curry
Ingrediënten:
500 gr kip
20 basilicum blaadjes
4 eetl santen asli (dikke kokosmelk)
3 eetl groene curry pasta (zie recept)
3 eetl palmsuiker
3 eetl vissaus (nam pla)
9 rode rawits
Garnering
10 basilicum blaadjes
1 eetl olie
1 eetl zoete chile saus
Bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de rawits in dunne reepjes. Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de currypasta. Voeg dan de kip toe en bak dit kort. Dan de palmsuiker en de nam pla toevoegen en het bakken totdat de kip gaar is. Dan de basilicum erdoor roeren.
Meng de basilicum met de chile saus. Verhit in een pan de olie en bak de basilicum krokant. Garneer hiermee de kip en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sayur Pepaya Muda - stoofpotje van papaya, kousenband en rundvlees
- Sambal Goreng Kacang Merah - rode bonen met lever in pittige romige saus
- Burung Puyuh Panggang - Geroosterde kwartel
- Sambal Goreng Kol - pittige roerbak van kool met garnalen en petai
- Base Gede 2 - Kruidenmengsel
- Daging dan Sawi Hijau Saus Tiram - rundvlees met choisam in oestersaus
- Laksa
- Gule itik - eend in een pittige en kruidige kokossaus
- Sayur Gili - Sajoer van spinazie en vleugelkomkommer
- Sambal ulek makassar
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken