Recente reacties

Ik mis de tomaten in de ingrediëntenlijst ....
Hoeveel moeten er in?
Oeps, niet eerder opgemerkt: 3 stuks en heb het aangepast, bedankt!!
Ilona Van den akker 1 months ago Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
Wat is Rebon?

reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
Ron 2 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Write a comment
Paad Loog Chin - balletjes van varkensvlees met groente

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Paad Loog Chin
balletjes van varkensvlees met groente
Benodigdheden:
650 gr varkensgehakt
2 gedroogde paddestoelen
3 sjalotten
2 waterkastanjes
55 gr bamboespruiten
2 teentje knoflook
1/2 theel korianderwortel (gehakt)
2 theel limoensap
1 theel suiker
zout naar smaak
1 theel zwarte peper
1 ei
25 gr meel (2 eetl)
olie

Bereiding:
Klop het ei licht op en snijd de sjalotten, de waterkastanjes en de bamboespruiten fijn. Week de paddestoelen 30 minuten in warm water. Laat deze uitlekken en verwijder de harde stelen. Snijd de paddestoelen daarna fijn.
Snijd de knoflook fijn en kneus deze samen met de korianderwortel, het limoensap, de suiker en de peper. Meng dit met het ei en laat dit 30 minuten rusten. Voeg vervolgens het meel, het gehakt en de fijngesneden groenten toe (sjalotten, bamboe e.d.) en maak van het mengsel kleine balletjes van zo'n 3 cm doorsneden.
Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de balletjes bruin en gaar in zo'n 6 minuten. Schep uit de wok/wadjan en serveer de balletjes in een schaal op versgekookte/gestoomde groenten zoals paksoy e.d.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 44 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42411224