Gar Dook Mu Ob Prik Gang
gebakken ribbetjes
Ingrediënten:
500 gr varkens ribbetjes
200 ml water
marinade:
2 eetl gele curry pasta (zie recept)
1 theel limoensap
2 eetl palmsuiker
1 theel zout
2 eetl vissaus
100 ml kokosmelk
Bereiding:
Meng de ingrediënten voor de marinade goed doorelkaar. Snijd de
ribbetjes in stukken en meng deze door de marinade en laat dit 12 uur
intrekken. Verhit in een pan het water en voeg de ribbetjes toe en laat
dit zachtjes sudderen totdat al het vocht verdampt is en de ribbetjes
bruin zijn geworden.