Neua Daet Diao
zon gedroogde gebakken reepjes rundvlees
Ingrediënten:
500 gr rundvlees
9 teentjes knoflook
3 koriander wortels
1 theel kerrie poeder
1/2 theel peper
1 eetl palmsuiker
2 eetl whiskey
2 eetl oester saus
2 eetl nam pla (vissaus)
olie
Garnering:
chilisaus
plakjes tomaat
schijfjes komkommer
Bereiding:
Snijd het vlees in reepjes van 1 cm dik. Wrijf of maal de knoflook, de koriander wortels, de palmsuiker, de kerrie poeder en de peper fijn tot een paste en wrijf hiermee het vlees in. Meng vervolgens de whisky, de oestersaus en de nam pla erdoor en laat dit tenminste 90 minuten intrekken. Leg vervolgens het vlees in de zon en laat een dag drogen. (in een oven op laagste stand kan ook)
Verhit in een wok de olie en bak de reepjes bruin en laat het uitlekken op keukenpapier. Serveer er de tomaten, komkommer en chilisaus bij.
Zoeken
Laatst gelezen
- Atjar tjampoer - atjar met diverse groenten
- Ansjovis bouillon 3 - met zeewier en aromatische groenten
- Tahu Bumbu Rujak - tahoe in pittige saus
- Tumis Katjang Pandjang - gestoofde kouseband
- Acar campur - atjar tjampoer - Zoetzuur van groenten
- Tahu Jamur - gebakken tahu met paddenstoelen
- Ansjovis bouillon 2 - met zeewier
- Jangan lombok - tempe in romige groene pepersaus
- Taoge Cah Petai - roerbak van tauge met petai
- Pud Makua Yow - roerbak van aubergine met basilicum en chili
Recente Reacties
Rendang - rendang van rundvlees
4 days agoAl jaren een favoriet hier. Als er visite komt is er altijd de vraag heb je nog Rendang gemaakt. Dit ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoKan het ook met kippen blokjes