Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Bebek Menjatnjat - Gestoofde eend in kerrie-kokosmelk

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster inactief
 
Bebek Menjatnjat
Gestoofde eend in kerrie-kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 eend van ca. 2 - 2/5 kg,
2 salamblaadjes,
2 serehstengels, gekneusd
160 dl. kokosmelk,
1 eetl. zout,
snufje nootmuskaat,
3 eetl. olie.

Haluskan:
boemboe:
3,5 cm. laos,
6 cm. kunyit (kurkuma)
3,5 cm. kentjoer,
14 sjalotten,
2 theel. ketumbar,
8 teentjes knoflook,
3 kemirienoten,
1/4 theel. zwarte peper,
6 rode rawits,
1 theel. gemalen zwarte peperkorrels,
2 kruidnagels,
1 theel. trassi,

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in stukken en rooster eerst de kemiri droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de eend toe en bak dit rondom bruin in 4 minuten. Dan de kokosmelk, de sereh, het zout, nootmuskaat en de salamblaadjes toevoegen en laten sudderen totdat de eend gaar is en de saus gebonden.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 88 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41036357