Recente reacties

@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Write a comment
Kare Ayam Special - kip in speciale kerriesaus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Kare Ayam Special
kip in speciale kerriesaus
Bahan-bahan;
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
2 cm laos, gekneusd
1 serehstengel, gekneusd
600 ml dunne kokosmelk (santen cair)
350 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak
2 theel rietsuiker
3 eetl olie

Haluskan:
boemboe:
10 sjalotten
4 teentjes knoflook
5 kemiri noten
6 rode lomboks
3 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1/2 theel jinten
4 cm zoethout (kayu-manis)
3 kruidnagels
1/2 theel nootmuskaat

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten samen met de laos en de sereh. Voeg dan de dunne kokosmelk, het zout en de suiker toe en als het kookt de kip. Laat dit 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg vervolgens de dikke kokosmelk toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes sudderen totdat de kip gaar is en de saus gebonden is.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 136 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41932458